Menü

Wir haben was neues in unsere Menüangebot und es ist Zuckerwatte,
in verschiedenen Farben, Geschmäcke und Formen. Die Zuckerwatte wird frisch zubereitet und serviert. Es bringt viel Spaß für Kinder und Erwachsene!

Fragen Sie uns einfach nach!

Schleswig Holsteinischer Spezialitäten

  • 1.1 Buttermilchsuppe
  • 1.2 Fliederbeersuppe
  • 1.3 Kartoffelsuppe mit Räucherlachsstreifen
  • 1.4 Pürierte Kartoffelsuppe mit Waldpilzen
  • 1.5 Erbseneintopf mit Kassler und Bockwurst
  • 1.6 Linseneintopf mit Essig und Zucker
  • 1.7 Rübenmuss
  • 1.8 Grünkohl mit Kassler, Wurst und Speck dazu wird Brattkartoffel oder Süßkartoffel serviert
  • 1.9 Kassler oder Rostbeef kalt mit Brattkartoffel und Remolade
  • 1.10 Matjesfilet nach Hausfrauenart (Äpfel, Gewürzgurken, Zwiebel) mit Dill- oder Brattkartoffel
  • 1.11 Labskaus mit Gurken und Rote Bette
  • 1.12 Kartoffelsalat mit Brattwurst und Bockwurst
  • 1.13 Scholle mit Speck, Butter, Dillkartoffel und Gurkensalat
  • 1.14 Großer Hans

Kalte Vorspeisen

Fingerfood-Platten mit 2 Dressings:

  • 2.1 Chicken -Nuggets
  • 2.2 Fisch -Nuggets
  • 2.3 Mini- Frühlingsrollen
  • 2.4 Kleine Schaschlikspieße
  • 2.5 Zwiebelringe
  • 2.6 Kartoffelschiffchen
  • 2.7 Tintenfischringe  im Backteig
  • 2.8 Garnelen im Backteig

Marinierte und gegrillte Antipasti-Gemüse nach italienischer Art:

  • 2.9 Gegrillte Auberginen
  • 2.10 Gegrillte Zucchini
  • 2.11 Gegrillte Paprika
  • 2.12 Gegrillte Champignons
  • 2.13 Sushi (Lachs, Thunfisch, Avocado, Garnelen usw.)
  • 2.14 Gefüllte Tomaten (Putenfleisch, Ei, Schmand)
  • 2.15 Gefüllte Pfannkuchen (Lachs, Kräuterfrischkäse)
  • 2.16 Gefüllte Eier (Matjes, Kaviar)
  • 2.17 Zunge mit Knoblauchsoße

Kalte Platten

  • 3.1 Geräucherte Fischplatte (6 – 8 Sorten)
  • 3.2 Flusskrebse auf dem Spiegel
  • 3.3 Garnelenspieße-Platten
  • 3.4 Kalter Roastbeef mit Remoulade
  • 3.5 Kalter Kasseler mit Remoulade
  • 3.6 Käseassortier mit Früchten
  • 3.7 Käsespieße mit Weintrauben
  • 3.8 Gebackener Fisch

Canapés

  • 3.9 Canapé-Kaviar
  • 3.10 Canapé-Lachs
  • 3.11 Canapé-Schinken
  • 3.12 Canapé-gehacktes Ei
  • 3.13 Canapé-Tomaten mit Mozzarella
  • 3.14 Canapé-Salami
  • 3.15 Canapé-Rohschinken
  • 3.16 Canapé-Camembert
  • 3.17 Canapé-Crevetten

Suppen

  • 4.1 Nudelsuppe mit Hühnerfleisch
  • 4.2 Kartoffelsuppe mit Räucherlachsstreifen
  • 4.3 Pürierte Kartoffelsuppe mit Waldpilzen
  • 4.4 Hochzeitssuppe mit Eierstich und Gemüse
  • 4.5 Akroschka (kalte russische Suppe)
  • 4.6 Borsch (russische Suppe)
  • 4.7 Gulaschsuppe
  • 4.8 Karotten-Orangen-Suppe
  • 4.9 Französische Zwiebelsuppe
  • 4.10 Senf-Honig-Cremesup
  • 4.11 Geflügelcrèmesuppe
  • 4.12 Lauchcrèmesuppe
  • 4.13 Kräutersuppe mit Grünkernen
  • 4.14 Tomatensuppe mit Reis und Fleischklößchen
  • 4.15 Spargelcrèmesuppe
  • 4.16 Curry-Kokos-Suppe
  • 4.17 Käsecremesuppe

Alle Suppen haben Gemüse- und Fleischbeilagen!

Salate

  • 5.1 Frische Saisonsalate mit Dressing nach Wahl (Eisbergsalat, Gurken, Paprika, Tomaten)
  • 5.2 Bauernsalat (Paprika, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Schafskäse)
  • 5.3 Scharfer Karottensalat
  • 5.4 Scharfer Karottensalat mit Leberstreifen
  • 5.5 Gurkensalat (Gurken, Zwiebeln, Dill, Essig)
  • 5.6 Winegret (russischer Salat mit Roter Bete, Pellkartoffeln, Bohnen, Sauerkraut, Salzgurken)
  • 5.7 Kartoffelsalat (Pellkartoffeln, Eier, Gewürzgurken, Zwiebeln, Speck, Mayonnaise)
  • 5.8 Funtschosa (russischer Salat mit Glasnudeln, Fleisch, Paprika)
  • 5.9 Nudelsalat (Kochschinken, Paprika, Mandarinen)
  • 5.10 Matjessalat nach Hausfrauenart (Äpfel, Gewürzgurken, rote Zwiebeln)
  • 5.11 Blumenkohlsalat im Essig
  • 5.12 Mexikosalat (Pilze, Bohnen, Mais, Erbsen)
  • 5.13 Thunfischsalat (Thunfisch, Mais, Zwiebeln)
  • 5.14 Olivje (russischer Salat mit Pellkartoffeln, Eiern, Wurst, Erbsen, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Kräutern, Mayonnaise)
  • 5.15 Lachs im Mantel (russischer Salat mit Lachs, Pellkartoffeln, Karotten, Eiern, Roter Bete, Mayonnaise
  • 5.16 Krautsalat
  • 5.17 Chicoreesalat (Avocado, Orangen, Äpfel, Wahlnusskerne, Joghurt)
  • 5.18 Italienische Salatplatte mit Mozzarella
  • 5.19 Auberginensalat
  • 5.20 Rukkolasalat mit Himbeer-Balsamico Dressing (rote Zwiebeln, Cherrytomaten)
  • 5.21 Römersalat mit Cravedlachs
  • 5.22 Grüner Salat mit Granatapfel und Zitronen-Sahnesoße
  • 5.23 Rote Bete-Salat mit Mozzarella (rote Zwiebeln, Orangen, Kräuter-Vinaigrette Dips)
  • 5.24 Möhrenporée-Salat mit ‚Wallnüssen und Cocktaildressing
  • 5.25 Champignon-Zucchinisalat mit Zitronen-Senfsoße
  • 5.26 Salat mit Entenbrust und Johannesbeerensoße (Feldsalat, Radicchio, Zwiebeln)
  • 5.27 Birnen-Möhren-Putensalat mariniert in Sojasoße

Hauptgerichte

  • 6.1 Schweinebraten in Pfeffersoße
  • 6.2 Schweinsmedaillons mit Tomaten und Mozzarella
  • 6.3 Schweinefleischwürfel in Erdnuss-Honig-Sauce
  • 6.4 Szegediner Goulasch
  • 6.5 Spitzen vom Sauenfilet in Champignonrahm
  • 6.6 Schweinerückenbraten in Rotweinsauce
  • 6.7 Kasslerrückenbraten mit Zwiebelsauce
  • 6.8 Kasslerkammbraten mit Kümmelsauce
  • 6.9 Kalbsrückenbraten mit Burgundersauce
  • 6.10 Rinderbraten mit Rotweinsoße
  • 6.11 Kalbsgeschnetzeltes nach „Züricher Art”
  • 6.12 Rindfleischwürfel „Thailändischer Art”
  • 6.13 Ragout vom Lamm Rosmarinjus
  • 6.14 Gegrillte Schweinespieße
  • 6.15 Gefüllte Schweineröllchen (Spinat)
  • 6.16 Gebratene Rippchen in Knoblauchsoße
  • 6.17 Schweine- oder Putenschnitzel mit Pilzen und Paprika
  • 6.18 Gefüllte Hackfleischbällchen (Pilze, Fetakäse)
  • 6.19 Hähnchenbrustfilet mit überbackenem Ananas
  • 6.20 Putenbraten in Curry-Kokos-Rahm
  • 6.21 Putenstreifen in Mango-Curry-Kokos-Sauce
  • 6.22 Putenmedaillons in fruchtiger Tomatensauce
  • 6.23 Putenrahmgeschnetzeltes in Currysauce
  • 6.24 Ragout vom Truthahn in Sherryrahm
  • 6.25 Hähnchenkeule in Curry-Kokos-Sauce
  • 6.26 Hähnchenbrustfilet „Thai” im Sesammantel, Erdnusssauce
  • 6.27 Hähnchenbrustfilet „Kreta” mit Tomaten-Feta-Tomatensauce
  • 6.28 Hähnchenkeule mit Barbecuesauce
  • 6.29 Seelachs in Panade mit Tomaten-Pfeffersoße
  • 6.30 Makrelen im rosa Pfefferrahm (mit trockenem Rosé)
  • 6.31 Fischfilet mit Weißweinsoße, Zitronen oder Dillsoße
  • 6.32 Lachs im Blätterteig mit Basilikumsoße
  • 6.33 Frisches Lachsfilet mit Sesammantel, Erdnusssauce
  • 6.34 Plov (russisches Reisgericht mit Fleisch)
  • 6.35 Chinapfanne mit Geflügel in süß-sauer Soße
  • 6.36 Maultaschen in verschiedenen Füllungen
  • 6.37 Frikadellen
  • 6.38 Lammragout
  • 6.39 Gefüllte Paprika oder Kohlrouladen
  • 6.40 Gefüllte Rinderrouladen (Speck, Gewürzgurken)
  • 6.41 Tortellini (Spinat, Käse, Fleisch) in Carbonaresoße
  • 6.42 Cannelloni (Spinat-Ricotta, Hackfleisch) in Käse-Sahnesoße
  • 6.43 Lasagne Bolognese
  • 6.44 Kasselerbraten mit Ananas
  • 6.45 Kasselerrücken im Blätterteig mit Kalbsfond

Beilagen

  • 7.1 Kartoffelgratin
  • 7.2 Kartoffel-Brokkoli-Gratin(Kartoffeln, Brokkoli, Sahnesauce, Käse)
  • 7.3 Kartoffel-Gratin „Bombay“(Kartoffeln, Curryobst, Putenstreifen, Käse)
  • 7.4 Kartoffel-Spinat-Gratin (Kartoffeln, Blattspinat, Käsesauce, Käse)
  • 7.5 Kartoffel-Gratin „Mexiko“(Kartoffelspalten, Erbsen, Mais, Kidney-Bohnen, Paprika, Käse)
  • 7.6 Kartoffel-Lachs-Gratin (Kartoffeln, frisches Norweger Lachsfilet, Erbsen, Mais, Zitronenbuttersauce, Käse)
  • 7.7 Bratkartoffeln
  • 7.8 Kartoffelknödel
  • 7.9 Gemüsereis
  • 7.10 Paprikanudeln
  • 7.11 Pestonudeln
  • 7.12 Princessbohnen im Speckmantel
  • 7.13 Rosmarinkartoffeln
  • 7.14 Petersilienkartoffeln
  • 7.15 Gebratene Champignons mit Crème Fraîche
  • 7.16 Gemüse nach Wahl mit Hollandaisesoße
  • 7.17 Mais-Kidneybohnen
  • 7.18 Frischer Rotkohl, hausgemacht
  • 7.19 Mediterrane Gemüsepfanne
  • 7.20 Rösti
  • 7.21 Herzoginkartoffeln
  • 7.22 Kroketten

Desserts

  • 8.1 Götterspeise mit Vanillesoße (Kirsche, Waldmeister, Erdbeere, Himbeere)
  • 8.2 Rote Grütze
  • 8.3 Bananenpudding
  • 8.4 Cremena Krokant
  • 8.5 Eierlikörcrème
  • 8.6 Toffee
  • 8.7 Tiramisu Crème